Món gỏi miến chua cay và nồng nàn mùi cần tây này rất xứng đáng làm món đổi vị cho cả gia đình.

	Khai vị với gỏi miến hải sản Thái Lan

Khai vị với gỏi miến hải sản Thái Lan
Nguyên liệu gồm có:
Khai vị với gỏi miến hải sản Thái Lan
- 100gr mực lá - 100gr tôm bóc vỏ - 100gr thịt xay - 1 củ cà rốt - 1 gói miến khô đậu xanh 70gr (chọn mua loại sợi mỏng) - 2 nhánh cần tây, 2 nhánh ngò rí - chanh, ớt, gừng, hành tím, dấm - Nước mắm ngon Cách chế biến: - Cà rốt gọt bỏ vỏ, thái sợi. Củ hành tím bóc vỏ, thái khoanh mỏng. Trộn cà rốt và hành tím cùng 2 muỗng cà phê đường và 2 muỗng cà phê dấm.
Khai vị với gỏi miến hải sản Thái Lan
- Ngâm miến vào nước lạnh khoảng 10ph cho miến nở mềm, vớt ra rỗ cho miến ráo nước. - Cần tàu rửa thật sạch cắt khúc. - Ngò rí rửa thật sạch kỹ cả phần lá lẫn phần rễ. Phần lá ngò cắt ra riêng, xắt nhỏ. Phần rễ và thân để dùng pha nước trộn gỏi. Pha chế phần nước trộn gỏi: Phần rễ và thân ngò rí bằm nhỏ cho vào cối cùng với 2 muỗng canh đường giã thật nhuyễn.
Khai vị với gỏi miến hải sản Thái Lan
- Sau đó cho thêm 2 muỗng canh nước mắm, 01 muỗng canh tương ớt, 02 muỗng canh nước cốt chanh, 01 muỗng canh ớt bằm rồi quấy đều cho hỗn hợp nước trộn gỏi hoà tan.
Khai vị với gỏi miến hải sản Thái Lan
- Mực lột bỏ da, làm sạch ruột, rửa qua nước muối cho sạch. Cho mực vào nồi nước sôi có vài lát gừng đập dập luộc khoảng 3 phút cho mực vừa chín tới thì gắp ra, dội qua nước lạnh cho mực giòn. Thái khoanh mỏng.
Khai vị với gỏi miến hải sản Thái Lan
-Chảo nóng cho 1 muỗng cà phê dầu chiên vào xào cùng với 01 muỗng cà phê hành tím băm cho thơm rồi cho tôm xào trên lửa thật lớn cho tôm săn lại. Trút phần tôm ra đĩa, tiếp tục cho thịt bằm vào chảo xào lửa vừa cho thịt săn và tơi ra trong khoảng 5 phút cho thịt chín thì tắt lửa. Trút thịt ra đĩa, và cho ngay miến đã ngâm mềm và ráo nước vào đảo xào cho miến chín tới. - Khi miến đã vừa chín thì tắt lửa và cho tất cả các nguyên liệu cà rốt thái sợi, tôm, mực, thịt bằm, ngò rí, cần tây thái sợi vào trộn thật đều với phần hỗn hợp nước trộn gỏi, nhớ chừa lại một ít nguyên liệu tôm, mực, và cần tàu để trang trí trên mặt cho đẹp.
Khai vị với gỏi miến hải sản Thái Lan
- Món ăn ngon và đẹp mắt có vị mặn ngọt chua cay có thể dùng làm món khai vị cho tiệc gia đình cuối tuần.
Khai vị với gỏi miến hải sản Thái Lan

Xuân Quế
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

gỏi miến, Thái Lan, Xuân Quế

com chien kim chi mẹo hâm thức ăn banh khoai tay nuong lẩu gà bổ dưỡng Tại Luộc 5 cách làm khoai tây nướng thơm ngon banh pavlova thom ngon làm ruốc hâm thức ăn muối mè cách cắt may quần salad cà chua Văn hoá bánh qui mè bánh mì hình ếch xao muop dang Ngà công thức sinh tố chuối bơ vị bạc hà cách làm nem khoai tây thực đơn dinh dưỡng Tempura súp nui gà xé Súp nui gà xé cho bé yêu đậu hũ làm pizza Cà ri gà cach lam com chien kim chi Bi quyê t la m cho ba nh chưng xanh tư ca thu su hao Nem lam canh ga chien bơ salad khoai tây nướng Trà Linh cách làm khoai tây chiên Lạc Nấu chè khoai môn rán giòn cá điêu hồng tà o má ¹ mon ngon tu ghe Bo kho gung đau tom lan bot chien xu tôm xào bạc hà nước dưa hấu ép ga nuong me Mực Hường Nguyễn Canh cua nấu dọc mùng xoi ga ha noi món ăn thực hiện nhanh Thịt Dê rượu nếp canh bò dưa chua Cách chế biến dọc mùng không bị ngứa Cách chế biến dọc mùng bạc hà không đồ trang sức bún nghêu nấu dọc mùng Bún nghêu dọc bún sườn nấu sấu chả tôm viên Nộm dưa chuột bún mọc dọc mùng nui gio heo ngon Thơm nồng bún nước lèo Sóc Trăng canh cá nấu bầu Bo vien lam banh gao cá kho húng quế chả cá chiên giòn chả bắp mứt táo chua Bánh flan cafe canh đậu tính đàn hồi trung xao thit Ngon cơm với chả tôm viên chiên Món cuối tuần bún xào nghệ lam cha tom ngon cha tom vien xien Bánh tráng mạch nha đơn giản nhưng cà tím nướng dut lo rau cu thao moc chua cay Nộm thịt bò chua cay khay đá Sa lat bún tươi xào 膼岷璵 bun tuoi xao nghe Bún xào nghệ và đuôi bò Bún Bún xào nghệ và đuôi bò bún xào nghệ khoai mon chien Che hat sen khoai môn rán sandwich nướng trứng Må³ çœ cupcake cach nau bun ca Thit bò Banh bong lan cuốn chế biến dọc mùng không ngứa thit lon xôi cuộn nhiều màu cach lam banh bao bi do khoai tây trộn cá hồi bún xào thanh cua Thịt Bò Chung Butter Chicken mon thit nuong banh my kep banh mi kep giam bong pho mai mu a he nấm bào ngư xào bo cuon dut lo sóc Banh bao sua tuoi tất boˋ kho salad xoài thit nac vai Món ăn Việt được chuộng trong Vua đầu